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À la tombée de la nuit, le marché s’illumine : odeurs de grillades, nouilles sautées, crêpes sucrées, fruits et jus frais. Votre guide vous aide à choisir, à indiquer le niveau de piment et à repérer les stands les plus sûrs. Entre deux dégustations, flânez parmi les échoppes d’artisanat (textiles, bambou, lampions, petits souvenirs). Des options végétariennes existent presque partout. Prévoyez un peu de petite monnaie et laissez-vous porter par l’ambiance locale — un moment convivial qui capture l’âme du quartier.