s'émerveiller devant les étonnantes lucioles

La pratique de l'aumône, en particulier dans le contexte du bouddhisme, est profondément ancrée dans la culture thaïlandaise. Elle consiste souvent à offrir de la nourriture et d'autres produits de première nécessité aux moines afin de faire du mérite. Dans des régions comme Kanchanaburi, où les voies navigables jouent un rôle important dans la vie quotidienne, il est plausible que ces offrandes soient faites à partir de bateaux. Cela serait conforme à l'esprit général de générosité et de soutien à la communauté qui caractérise les pratiques bouddhistes thaïlandaises

Les marchés flottants de Thaïlande sont disséminés dans tout le pays et vous accueillent dans un monde différent de canaux bondés et d'aliments exotiques. Les bateaux en bois sont occupés par des vendeurs qui colportent leurs marchandises, des articles ménagers aux plats, en passant par les fruits et les snacks thaïlandais, jusqu'aux repas complets. Le doux parfum du lait de coco bouillant vous accueille en marchant, tandis que vous devrez peut-être éternuer quelques pas plus loin alors qu'un vendeur fait sauter des piments pour préparer un délicieux plat de Pad Krapow. L'un des plats les plus courants sur les marchés flottants est le Guay Tiaow Ruea ou nouilles en bateau. Il est encore servi, comme il y a 100 ans, par une seule personne qui doit faire bouillir les nouilles et la viande, assaisonner la soupe et remuer le bateau en même temps. Le plat est servi dans de petits bols afin de minimiser les débordements lorsqu'il est remis au client sur la terre ferme.

Histoire

Les marchés flottants ont été des centres communautaires pendant des siècles, car les zones proches des rivières ont été les premières à être peuplées et les routes n'existaient pas encore. Les habitants utilisaient les voies navigables pour le commerce et le transport des marchandises. Dans les plaines centrales et à Bangkok en particulier, le fleuve Chao Praya est l'artère de la région et d'innombrables canaux sillonnent les villes. Bangkok, également surnommée la Venise de l'Est, est bien desservie par les voies navigables. Aujourd'hui encore, les vendeurs et certains navetteurs préfèrent le bateau aux routes encombrées de la ville. Au cours des 60 dernières années, de nombreux marchés flottants ont été déplacés sur la terre ferme ou fermés pour s'adapter à l'évolution du trafic routier.