Schwimmender Markt in Amphawa

Les marchés flottants de Thaïlande sont disséminés dans tout le pays et vous accueillent dans un monde différent de canaux bondés et d'aliments exotiques. Les bateaux en bois sont occupés par des vendeurs qui colportent leurs marchandises, des articles ménagers aux plats, en passant par les fruits et les snacks thaïlandais, jusqu'aux repas complets. Le doux parfum du lait de coco bouillant vous accueille en marchant, tandis que vous devrez peut-être éternuer quelques pas plus loin alors qu'un vendeur fait sauter des piments pour préparer un délicieux plat de Pad Krapow. L'un des plats les plus courants sur les marchés flottants est le Guay Tiaow Ruea ou nouilles en bateau. Il est encore servi, comme il y a 100 ans, par une seule personne qui doit faire bouillir les nouilles et la viande, assaisonner la soupe et remuer le bateau en même temps. Le plat est servi dans de petits bols afin de minimiser les débordements lorsqu'il est remis au client sur la terre ferme.