Vietnam & Cambodge: Deux Mondes, Un Voyage

Aujourd'hui, votre aventure vers le Vietnam débute. Le groupe voyage en avion jusqu'à la capitale Hanoï.

Nos départs s'effectuent depuis Paris. Pour plus de détails sur les différents aéroports de correspondance, veuillez contacter notre conseiller en voyages qui se fera un plaisir de vous aider dans vos démarches.

Le dîner indiqué dans le programme est celui qui vous sera servi à bord de l'avion.

Pour cette deuxième matinée à Hanoï, vous vous dirigez vers le célèbre temple de la Littérature. Dissimulé par une enceinte fortifiée abritant des jardins luxuriants, il a été construit en 1070 sous la dynastie Ly Thanh Tong pour honorer Confucius. Le complexe est considéré comme la première université nationale du Vietnam.

Près de là se trouve le mausolée dédié à Hô Chi Minh, un édifice monumental en marbre où repose l'oncle Hô. À proximité se trouve son humble maisonnette sur pilotis. Elle a été conservée telle que Hô l'a laissée.

Le plaisir culinaire du jour sera choisi par votre guide. Bon appétit !

Après le repas, vous poursuivez en direction de Hoa Binh. À une centaine de kilomètres d'Hanoï, on se croirait dans un autre monde. Les champs et les rizières entourent le village dans lequel vous passerez la nuit.

Vous arrivez vers l'heure du dîner à votre maison d’hôte pour profiter à loisir d’un dîner en plein air, après quoi vous appréciez la délicatesse d'une dance traditionnelle réalisée par les villageois. Vous passez la nuit dans une maison sur pilotis.

Lever à l’aurore en ce troisième jour en terre vietnamienne. Vous débutez la journée par une randonnée facile d’une heure en arpentant les alentours du village.

Selon la saison, vous pourrez observer la manière dont les villageois s'occupent de semer, d'entretenir ou de récolter le riz.

Après le petit-déjeuner, nous continuons en bus à travers les plantations de canne à sucre et les rizières jusqu’à atteindre Ninh Binh en milieu de journée.

Ninh Binh permet d'explorer les paysages calcaires de la région de Trang An, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Situé à la marge du delta du fleuve Rouge, le paysage présente des pics karstiques spectaculaires. Les lieux possèdent aussi des traces d'activités humaines sur une période continue de plus de 30 000 ans !

Le soir, partez une promenade en bateau entre les rocs, l'une des scènes les plus pittoresques d'Asie du Sud-Est. Le cours d'eau serpente à travers des monts karstiques dans un paysage dans lequel la rivière et les rizières semblent ne faire plus qu'un. Le moment où vous sortez de la caverne est l'une des nombreuses opportunités photos durant la balade.

En ce cinquième jour, direction une merveille naturelle inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, la célèbre Baie d'Ha Long.

La dispersion des îles de la baie, parsemée de grottes érodées par le vent et les vagues, est d'une beauté presque irréelle. La région compte 1 600 îles et îlots calcaires et couvre une superficie de plus de 1 500 km².

Afin de découvrir les lieux de manière paisible, nous allons vers la partie nord-est de la baie d'Ha Long, une zone moins visitée. Depuis Ninh Binh, vous voyagez jusqu'au port de croisière international d'Ha Long pour embarquer sur un navire, votre habitation pour la soirée. Vous pourrez nager ou vous détendre sur la terrasse avant de participer à un atelier de cuisine.

Vous dormirez à bord d'un bateau proposant un hébergement décoré dans un style traditionnel, avec salle de bain attenante. Les prestations à bord comprennent un restaurant spacieux, un bar, une terrasse sur le toit et bien plus encore.

Note : Exceptionnellement, le guide ne sera pas présent et l'eau ne sera pas incluse durant les repas sur le bateau.

Après avoir profité du lever du soleil sur la majestueuse baie, prenez une embarcation vous conduira le village de pêcheurs de Vung Vieng. La localité abrite plus d'une centaine de pêcheurs. Les paysages naturels ainsi que la vie locale paisible forment un décor romantique. Toutes les maisons ici flottent sur la mer et sont entourées de bateaux et de radeaux multiformes.

Après le déjeuner sur le bateau, retour au port, débarquement et transfert pour la gare d'Hanoï.

Cette nuit, vous voyagerez en train couchette jusqu'à Hué, une expérience original tout en étant confortable afin de rejoindre la partie centrale du Vietnam. Dès demain, vous découvrirez les charmes de la ville de Hué.

Entre 1802 et 1945, le règne de la dynastie Nguyen a vu la construction de la citadelle impériale de Hué. Aventurez-vous à l'intérieur pour découvrir la Cité impériale, un palais fortifié qui rappelle la Cité interdite de Pékin.

Plus tard, vous rencontrez Monsieur Dai, un poète national dont la famille travaillait dans la citadelle du dernier empereur. Pour le déjeuner, vous êtes invités dans sa maison, où vous aiderez à la cuisine en dégustant un thé, puis prendrez un bain de pieds aux herbes.

Vous effectuez enfin une visite dans un monastère niché dans une forêt de pins, un univers mystique. Lors de cette expérience, vous participez à une courte introduction à la méditation, puis vous joindrez un atelier de calligraphie traditionnelle vietnamienne.

Passez votre soirée libre à déguster la cuisine traditionnelle de Hué. Notre guide se fera un plaisir de vous conseiller un restaurant, ainsi que les meilleurs Banh Beo (gâteaux de riz à la vapeur) et autres délices que l'on ne trouve que dans cette ancienne ville impériale.

Après le petit-déjeuner, transfert à Hoi An via le col de Hai Van, l'une des voies de communication les plus spectaculaires d'Asie du Sud-Est.

Cette chaine de montagne relie le nord et le sud du pays, un symbole du Vietnam réunifié.

La route chaloupée surplombe la campagne luxuriante, les plages et la mer, tout en affleurant les rizières, avant d'arriver dans la baie de Da Nang, notre destination finale.

Vous ferez halte à Da Nang, avant de continuer vers Hoi An, ville classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.

L'après-midi vous est entièrement libre pour vous détendre ou explorer à votre rythme. Pour ceux en quête d'une immersion authentique dans la vie rurale vietnamienne, nous vous proposons l'option "Escapade champêtre à Tra Que".

Voyagez au XVIIe et XVIIIe siècles, à une époque où Hoi An était le port de commerce le plus visité de la mer de Chine méridionale. Les marchands venus du Japon, de la Chine et de l'Occident ont influencé son architecture unique. Plus de 800 bâtiments historiques sont protégés grâce au travail de préservation des communautés locales et de l'UNESCO.

Dans la matinée, vous visitez le sanctuaire de l'Assemblée Phuc Kien, la maison historique Quan Thang et le petit pont japonais emblématique de Hoi An. Il a été construit pour la première fois dans les années 1590 par la communauté japonaise afin de relier le quartier chinois.

Si le temps le permet, votre guide vous mènera à un atelier d'artisanat. Installés dans une maison commerçante chinoise traditionnelle, les artisans y fabriquent des lanternes en soie et pratiquent la broderie traditionnelle, tout en proposant un spectacle de danse.

Profitez de votre fin de matinée pour ouvrir la porte d'un café-boutique ou d'une galerie d'art. Pour le déjeuner, nous vous recommandons les créations culinaires du chef Duc au restaurant et salon Mango Mango. La nourriture est servie avec de la bière artisanale, des cocktails atypiques et une sélection de cigares cubains, le tout avec vue sur l'un des ponts les plus célèbres de Hoi An.

Dans l'après-midi, vous embarquez pour une courte croisière sur la rivière Hoi An jusqu'à une école de cuisine et son jardin d'herbes aromatiques avec l'objectif d'apprendre à cuisiner certains des plats bien connus de Hoi An et du Vietnam. Après la leçon, tous réunis, vous apprécierez le repas réalisé ensemble.

Nous laissons le passé derrière nous et voyageons dans le présent. Aujourd'hui, nous volerons de l'aéroport de Danang à l'aéroport de Ho Chi Minh-Ville, puis nous nous rendrons directement dans le delta du Mékong de Ben Tre.

Cette petite province pittoresque fait partie du « Delta du fleuve des Neuf Dragons ». Cette région tropicale de basse altitude, avec son vaste réseau de rivières, de rizières et de plantations fruitières, est surnommée le Royaume de la noix de coco et est célèbre pour ses délicieuses noix de coco. Ici, nous séjournons dans une maison d'hôtes familiale confortable gérée par des locaux. Il est situé au milieu de la jungle tropicale de cocotiers.

Une fois arrivé à Ben Tre, un bateau vous attendra. Vous visiterez une usine locale où vous verrez de nombreux fours utilisés pour produire du charbon actif à partir de coques de noix de coco. Vous traversez ensuite le Mékong aux embranchements de Cửa Đại et de Cửa Tiểu, à environ 30 km de la mer de l'Est, jusqu'à atteindre l'île idyllique de Tam Hiệp. Ici, vous vous enregistrez dans votre famille d'accueil et profitez d'un délicieux déjeuner dans une maison locale avant de vous reposer.

L'après-midi, vous pédalerez jusqu'à une ferme spéciale où est cultivée Lá Sâm, une plante grimpante utilisée pour fabriquer de la gelée aux herbes. Vous pouvez cueillir vous-même les feuilles et déguster la gelée aux herbes fraîchement préparée. Ensuite, une combinaison de pistes cyclables et de sentiers pédestres vous emmène à travers de petits villages et d'immenses vergers jusqu'à une autre famille d'accueil où vous pourrez déguster une variété de fruits frais et de thé au miel.

Un bateau à rames vous emmènera ensuite encore plus profondément dans le paysage tranquille, à travers les affluents étroits du Mékong, où vous pourrez profiter pleinement du silence et de la vie à la campagne. De retour à la maison d'hôtes, offrez-vous une douche rafraîchissante avant de préparer le dîner en famille dans la cuisine. Terminez la journée par un repas convivial avec vos hôtes sympathiques.

Après le petit-déjeuner chez l'habitant, vous partirez pour une balade à vélo sous les arbres fruitiers géants de cette île paisible. Vous visiterez le marché local, où vous aurez un aperçu de la vie quotidienne des habitants, ainsi qu'une ferme apicole où vous pourrez en apprendre davantage sur la production de miel. Si vous le souhaitez, vous pouvez également vous arrêter dans une pagode locale pour profiter d'un moment de paix. Ensuite, vous retournerez à la famille d'accueil, où vous pourrez faire votre check-out et dire au revoir à vos hôtes accueillants.

Après le déjeuner, nous retournons à Ho Chi Minh-Ville, le cœur de l'économie vietnamienne. À qui la ville doit-elle son succès ? C'est la jeune et énergique nouvelle génération vietnamienne que vous êtes sur le point de rencontrer… À l'arrière de sa moto !

Bien que le trafic de motos à Saigon semble fou, la scène exotique est une attraction en soi. Nous nous rendons à la cathédrale historique Notre-Dame, au bureau de poste principal et explorons l'architecture coloniale française. Après avoir passé l'Opéra, nous continuons vers la rue piétonne Nguyen Hue, où les jeunes Vietnamiens traînent et essaient les dernières tendances de la mode. Il est maintenant temps de sceller une véritable amitié saigonienne avec un dîner de fondue chinoise et la « Saigon Beer » locale, la bière la plus populaire de la ville.

Cette matinée est consacrée à la guerre du Vietnam. Vous partez explorer le réseau de tunnels de Cu Chi. légendaire dans les années 1960 pour avoir facilité les activités du Vietcong (le nom du mouvement de libération du sud Vietnam).

Vous partez tôt de votre hôtel de manière à arriver sur place avant les grands groupes. Votre hors-bord remonte la rivière Saïgon, glissant à travers des jacinthes d'eau. À votre arrivée, vous partez à la découverte des secrets des tunnels de Cu Chi. Le réseau comprenait d'innombrables trappes, quartiers d'habitation, zones de stockage, usines d'armes, hôpitaux de campagne, centres de commandement et ateliers de cuisine. Apprenez à vous déplacer sous terre comme un combattant vietnamien !

L’après-midi est libre et vous donnera l’occasion de déambuler par vous-même à Ho Chi-minh Ville. Il est facile de s'y promener. Des musées de classe mondiale et les plus hauts gratte-ciel du Vietnam vous attendent, mais aussi des temples parfumés à l'encens et des stands de nourriture de rue qui rappellent le vieux Saïgon.

Aujourd'hui, c'est le début de votre aventure au Cambodge !

Vous décollez vers Siem Reap et arrivez en fin d'après-midi pour participer à une activité originale et solidaire de Siem Reap : le "Phare Circus".

C'est l'un des modèles d'entreprise sociale les plus innovants du Cambodge. En 1994, après être rentrés des camps de réfugiés pendant la guerre des Khmers rouges, neuf réfugiés et leur professeur d'art-thérapie français ont fondé « Phare Ponleu Selpak », littéralement « luminosité des arts ».

Le cirque offre des opportunités et une éducation aux enfants défavorisés et se concentre sur leur autonomisation à travers les arts. Les spectacles sont basés sur les expériences de vie des créateurs et des interprètes, s'inspirant à la fois de l'ancien et du nouveau : l'histoire cambodgienne, le folklore et des thèmes contemporains tels que la guerre, la discrimination, les relations, la pauvreté et les esprits.

Non seulement vous serez comblé par ces spectacles, mais votre participation contribuera à offrir aux enfants l’opportunité d'avoir une vie meilleure.

Cette journée est consacrée à arpenter l’un des endroits les plus fascinants d’Asie, la cité d’Angkor.

Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, l’ancienne capitale khmère compte plusieurs dizaines de temples en ruines disséminés sur 400 kilomètres carrés.

Vous entamez votre périple vers la cité fortifiée d’Angkor Thom jusqu’au temple Bayon et ses 216 visages géants sculptés dans du grès. Tout près de là, vous pourrez vous mesurer aux escaliers du Baphuon, un monument massif restauré pendant plusieurs décennies sous l’égide d’archéologues et architectes français.

Vous vous faufilez ensuite dans les allées sombres d’un autre complexe déroutant et partirez à la découverte de vestiges secrets au milieu de la jungle.

Votre expédition à Angkor se terminera par la visite du plus grand monument religieux au monde, le célèbre Angkor Wat. Vous arriverez sur place au moment idéal pour admirer le soleil se couchant derrière ce géant de pierre.

Aujourd'hui est le dernier jour de votre voyage. Nous vous laissons le loisir d’organiser votre matinée librement. Votre hôtel étant situé au centre-ville de Siem Reap, vous pouvez facilement explorer les environs à pied. Achetez peut-être des souvenirs pour ceux qui sont restés à la maison ou savourez à nouveau le goût de la cuisine de rue d'Asie du Sud-Est. À coup sûr, les saveurs inconnues et l'agitation des rues vous manqueront.

Dans l'après-midi, le groupe se dirige vers l'aéroport et commencez votre voyage retour vers Paris.

Vous atterrissez à Paris dans la matinée. Dans votre esprit et vos bagages, vous avez accumulé des souvenirs à partager avec vos proches.

Merci d’avoir contribué à notre passion pour l'Asie du Sud-est. Xin Chao et Lea Haey - Au revoir et à la prochaine.

Le petit-déjeuner indiqué dans le programme est celui qui vous sera servi à bord de l'avion.